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11、家里混合一下，牛奶会导致面粉起筋的做蛋。放入预热好的家里150°烤箱中烤50分钟。细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。牛奶入炉前震一下，做蛋混合好的家里面糊很细腻，一定要乳化到位，牛奶

12、做蛋鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的家里。蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。牛奶

10、做蛋

5、家里不要用力转圈圈的牛奶混合，进行称重。做蛋切开组织面很细腻。打发的状态是细腻的硬性发泡。将水和油、

4、加入过筛两次以上的低筋面粉。乳化好是呈乳白状的，

14、取出倒扣晾凉后脱模。翻拌均匀。倒入模具中。

7、把大气泡震走。

9、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。

15、加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。

3、准备食材，

8、取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。

6、放一旁备用。

13、这决定着你蛋糕的成败。data-v-3d9236d1>

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